četvrtak, 8. rujna 2016.

MOŽDA JOJ JE IME RUŽNO ALI ONA SIGURNO NIJE – GRBAVA PITA ;)







– GRBAVA PITA BY COOKIESEXPLAINED –



Grbava, ali ne i manje lijepa, grbava pita spaja okuse modernog i tradicionalnog. Čokoladna krema i prhko tijesto zasigurno će zainteresirati svakoga. Spoj modernog i tradicionalnog ovdje se savršeno poklapaju i najbolje se slažu s čašom toplog napitka.






Potrebno vrijeme:
Izrada tijesta: 15 minuta
Izrada kreme: 15 minuta
Priprema za pečenje i pečenje: 60 minuta
Čokoladna glazura: 10 minuta






Zahtjevnost:
Jednostavno




SASTOJCI






Prhko tijesto
300 g glatkog brašna
150 g maslaca omekšanog na sobnoj temperaturi
1 jaja
4 žlice šećera
1 vanilin šećer
Prstohvat soli
Četvrtinu žličice praška za pecivo






Krema
0,5 l mlijeka
2 pudinga od čokolade
100 g čokolade za kuhanje
6 žlica šećera
80 g maslaca
3 žlice mljevenih orašastih plodova (lješnjaka ili oraha ili badema)






Čokoladna glazura
100 g čokolade za kuhanje
50 g maslaca
0,5 žlice ulja




POSTUPAK






Prhko tijesto
Električnom miješalicom izmiješati sve sastojke za tijesto.














Tijesto do kraja izraditi rukom.














Umotati u foliju i staviti na hlađenje u hladnjak na 15 minuta.









Krema
Od ukupne količine mlijeka oduzeti koliko je potrebno da se izmiješa puding. Ostatak mlijeka staviti da zakipi. Dodati izmiješani puding, čokoladu i šećer.







Kada je kuhano maknuti s vatre i u vruće umiješati maslac.









Priprema za pečenje i pečenje
Lim za pečenje (unutarnje mjere 35×22 cm, visoki) premazati maslacem i posuti brašnom.
Tijesto izvaditi iz hladnjaka i podijeliti na dva jednaka dijela.
Jedan dio razvaljati na veličinu lima za pečenje.










Tijesto staviti u lim za pečenje. Za očekivati je da se tijesto neće idealno razvaljati na veličinu lima za pečenje. Kada stavite tijesto u lim slobodno dopunite viškovima s drugih dijelova i lagano utisnite.







Ravnomjerno rasporediti puding kremu po tijestu.














Posuti s pola količine mljevenih orašastih plodova.














Po tome naribati drugi dio tijesta.














Po površini tijesta posuti ostatak mljevenih orašastih plodova.














U prethodno zagrijanoj pećnici peći na 180 stupnjeva 30-40 minuta.







Ostaviti da se ohladi.









Čokoladna glazura
Na laganoj vatri rastopiti maslac i maknuti ga s vatre.







U vrući maslac dodati čokoladu za kuhanje natrganu na manje komadiće.
Miješati dok se čokolada potpuno ne otopi.
Dodati ulje i još malo promiješati.







Površinu ohlađenog kolača prošarati čokoladom.














Ostaviti da se ohladi dok se čokolada potpuno ne stegne.
Izrezati na željenu veličinu za posluživanje.









Bon Appetit by CookiesExplained!







IZVOR: cookiesexplained.com

0 komentari:

Objavi komentar