Strudlice sa hurmama (ili drugim suhim vocem

Sastojci
za tijesto
200 gr mekog brasna
100 gr semolina brasna (brasno tvrdje koristi se za paste, a moze i griz)
100 gr rastopljenog putera
2 kasike ulja
100 ml vode
prstohvat soli
po zelji naribane limunove korice




za nadjev
120 – 150 gr urmi ili nekog drugog suhog voca
20 gr putera
prstohvat cimeta
bourbon vanila secer

Priprema
1.
Pomijesati brasno i sol zajedno. Dodati rastopljen puter pomijesan sa uljem i utrljati u brasno da se dobiju mrvice sto sitnije. Dodati vodu i umijesiti u tijesto. Ostaviti da se odmara dok ne pripremimo nadjev.

2.
Ocistiti suho voce od kostica ako je protrebno, dodati komadic putera i zacine i izmiksati u food procesoru.




3.
Staviti na najlonsku foliju i razvaljati tanko.
Razvaljati i tijesto i staviti fil preko, tako da ostane bez vila na krajevima. Uviti u dvije strudlice. Sjeci u kvadratice. Ostaviti 2 sata u frizider da se odmori i malo ucvrsti kako bi zadrzalo oblik.

4.
Rernu ukljuciti na 180-190 C (375 F) i peci 20tak minuta do fine rumene boje. Uzivati…

Posluživanje
Dobije se 20tak kolacica. Ja sam stavila oko 100 gr fila, ali mislim da bi perfekt bilo oko 150 grama.