Sastojci:
Za palačinke:
220 g brašna
75 g kakaoa
2 kašike šećera
400 ml kisele vode
2 kašike rastopljenog maslaca
2 jajeta
Za fil:
250 ml slatke pavlake
300 g šumskog voća
Za preliv:
200 slatke pavlake
200 g crne čokolade
Priprema:
Palačinke:
1. U dubljoj činiji izmešati brašno, kakao i šećer. Postepeno sipati kiselu vodu i mešati da se dobije fina smesa bez grudvica.
2. Ulupati jaja viljuškom i dodati u smesu, kao i dve kašike rastopljenog maslaca.
3. Zagrejati malo maslaca i ispeći palačinke na klasičan način. Od ove mere može se ispeći oko 10 palačinki.
Fil:
Umutiti slatku pavlaku u šlag i filovati ohlađene palačinke. Preko fila rasporediti šumsko voće i sve zamotati u rolat.
Preliv:
1. Zagrejati slatku pavlaku i čim provri, pomeriti s ringle, pa dodati čokoladu izlomljenu na kockice i mešati da se fino rastopi.
2. Palačinke preliti toplim umakom i odmah servirati.
0 komentari:
Objavi komentar